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以台東在地知名的溫泉咖啡的新鮮果皮釀製,由於咖啡果皮本身的清甜,釀造出來的咖啡醋帶有咖啡皮特有的淡淡甜味及隱約的咖啡香氣,而且不會有咖啡的苦澀,酸中帶甜的口感除了做為涼拌料理使用外,也可以用1:4之比例調合後冷藏,做成冰涼香甜又健康的咖啡醋飲,最適合在炎熱的夏天飲用,清涼又解渴!
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