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糙米的三大好處
促進腸胃蠕動:
由於糙米富含膳食纖維,而這種不可溶性纖維會刺激腸胃加速蠕動,讓身體能排便更順暢、降低膽固醇,也能帶走過多的廢物和毒素!
維持血糖穩定:
因為糙米是中GI值食物,相比白米而言,更能讓血糖不再大幅度波動、維持血糖穩定,很適合糖尿病患者。
較易控制體重:
糙米因為保有糠層比較硬,我們需要咀嚼比較多次,進食時間也會相應拉長,這樣會讓我們更容易有飽足感,比較不會吃過量。
混米飯│糙米、白米黃金比例 1:1
若是沒有吃糙米的習慣,建議可以先從糙米三分之一、白米三分之二開始。
等到習慣後,可調整至1:1,能減緩血糖上升速度,讓血糖更穩定。
🥣煮法:
1.使用清水稍微清洗糙米(1~2次即可)。
2.以冷水浸泡1-2小時或熱水浸泡30分鐘(想吃口感較軟者可以浸泡久一些,也可以前一晚就浸泡)
3.電鍋內水分採1:1的比例即可,一杯米就放一杯水,兩杯就放兩杯水以此類推
烹煮時也可以加入一些白米提升口感唷!👍🏻